La Belle Iloise kadoset – L’Apéritif Hier zijn ze: 4 spreads van de hoogste kwaliteit om warm van te genieten. Met deze 4 verfijnde, originele en makkelijk te bereiden recepten, bereid je in slechts een paar minuten smakelijke hapjes voor een gastronomisch aperitief! Elk recept bevat een andere vis, schelpdier of schaaldier, en in slechts één hap brengen ze een eerbetoon aan een culinaire specialiteit van de Franse kust: • Toewijding aan Kreeft à l’armoricaine versie geflambeerd, met onze romige spread van Kreeft die malse stukjes vlees combineert met de zoetheid van wortelen en gebruinde uien. De gejodeerde smaak van de ‘koning van de schelpdieren’ wordt versterkt door de zoete tonen van Cognac en een subtiele toets van kruiden! • Een knipoog naar de Mouclade charentaise met onze Mosselen met Curry, die de oceaansmaak van schelpdieren versterkt met een vleugje exotisch in zijn romige curry-kokossaus, met een combinatie van julienne wortelen, gehakte kokosnoot, gember, witte wijn, knoflook, kruiden en gebruinde uien! • Een eerbetoon aan Gambas flambées à la Normande, met onze Calvados Prawn Spread: zijn romige saus combineert tomaten, champignons, peterselie en uien perfect met het schelpdiervlees, versterkt door de ronde tonen van Calvados en een licht pittige afdronk! • Een eerbetoon aan de Flamiche samarienne, de traditionele prei- en verse zalmtaart van Picardië, met onze smelt-in-je-mond roze Pacifische zalm en preispruiten. Kleine stukjes wilde zalm worden gesublimeerd door een vleugje zwarte sesam en de plantaardige frisheid van gekiemde zaden, en niet te vergeten de mariene tonen van zeewier en gerookt zout! Hier is het menu om uw gasten te verrassen met elegantie en verrukking! Gemakkelijk te bereiden; het enige wat u nodig hebt is een oven om ervan te genieten: smeer het mengsel op kleine sneetjes of ambachtelijk brood, rooster het 3 tot 5 minuten in de oven en geniet ervan!
